JESTE LI ZNALI?

VLAKNA

• VLAKNA su, pretežito, složeni ugljikohidrati - polisaharidi u biljnoj hrani koje ljudsko tijelo ne može probaviti odnosno razložiti na jednostavne šećere i apsorbirati ih kao što su kožica od jabuke ili ljuska zrna pšenice, pektini, celuloza i slično
• VLAKNA su potrebna za normalno funkcioniranje crijevnog trakta.
• Prehrana siromašna VLAKNIMA povezana je s bolestima srca, rakom debelog crijeva i rektuma, varikoznim venama i gojaznošću
• VLAKNA u probavnom traktu "nabreknu" pa tako usporavaju probavu, daju osjećaj sitosti i olakšavaju razne dijetne programe
• Bogati izvori, po redu,su: cimet, pšenične posije, kakao u prahu, kokos, čokolada za kuhanje, pšenične klice, integralno brašno i grahorice

VITAMIN A

• da VITAMIN A, osim što održava vid, održava kožu glatkom i mekom
• VITAMIN A zaštićuje sluznicu usta, nosa, grla i pluća, pa smanjuje podložnost infekcijama i alergijama
• VITAMIN A štiti pokrov probavnog trakta bubrega i mokraćnog mjehura
• VITAMIN A djeluje protu-kancerogeno aktivacijom imunog sistema
• VITAMIN A je jako bitan za seksualne stanice i reprodukciju
• Bogati izvori, po redu,su: jetra, mrkva, kelj, maslac, špinat, tuna

VITAMIN B1

• da VITAMIN B1 -tiamin je, uvjetno rečeno, najvažniji vitamin za zdravlje živaca .
• VITAMIN B1 sudjeluje u metabolizmu ugljikohidrata, masti i bjelančevina
• VITAMIN B1 ima utjecaj na tonus mišića u probavnom traktu, te na zdravlje kože, kose, očiju, usta i jetre
• Manjak VITAMINA B1 uzrokuje umor, razdražljivost, depresiju, sijeđenje i opadanje kose, nesanicu, anemiju, konstipaciju i povećanje razine kolesterola
• VITAMINA B1 nema nigdje pohranjenog u organizmu i zato se mora svakodnevno unositi. Izrazito je deficitaran u HRprehrani
• bogati izvori su: kvasac, integralne žitarice i njihovi proizvodi , pšenične klice i posije, te melasa od šećerne trske. VITAMIN

VITAMIN B3

• da je VITAMIN B3 -niacin od životne važnosti za živčani sustav .
• VITAMIN B3 sudjeluje u metabolizmu ugljikohidrata, masti i bjelančevina
• VITAMIN B3 je važan za održavanje zdrave kože, jezika i tkiva probavnog sustava
• VITAMIN B3 je neophodan za sintezu spolnih hormona
• VITAMIN B3 podiže i stabilizira razinu šećera u krvi, te uklanja lipide sa stijenki arterija, suprotno djelovanju nikotina. Poboljšava cirkulaciju i smanjuje razinu kolesterola u krvi
• bogati izvori, po redu, su: kvasac, jetra, pšenične posije, tuna, pastrva, integralno brašno. VITAMIN B3 je termostabilan

VITAMIN C

• da je primarna funkcija VITAMINA C održavanje kolagena neophodnog za izgradnju vezivnog tkiva u koži, ligamentima i kostima, pa pomaže u zacjeljivanju rana, prijeloma i opeklina
• VITAMIN C djeluje antibakterijski i antialergijski te potiče proizvodnju interferona i djeluje protuvirusno
• VITAMIN C je jedan od najjačih antioksidanata
• VITAMIN C može smanjiti razinu kolesterola u krvi, uvelike povećava apsorpciju željeza i razrjeđuje zglobnu tekućinu što umanjuje bol bolesnicima s artritisom
• da se potreba za VITAMINOM C povećava s godinama
• bogati izvori, po redu, su: peršin, kelj, kiwi, paprika, koleraba, jagode, naranče, limun, i kupus. VITAMIN C je termolabilan.

VITAMIN E

• da VITAMIN E ima glavnu ulogu u staničnom metabolizmu mišića, posebno srčanih i skeletnih mišića .
• VITAMIN E je snažan antioksidant koji spriječava oksidaciju zasićenih masnih kiselina koja rezultira slobodnim radikalima
• VITAMIN E uzrokuje proširenje krvnih žila i jača stijenke kapilara te ima antitrombinsko i diuretičko djelovanje
• VITAMIN E štiti pluća i druga tkiva od oštećenja zagađenim zrakom
• VITAMIN E pomaže u sprečavanju pobačaja i povećava plodnost kod muškaraca i žena
• VITAMIN E pomaže bolesnicima od šećerne bolesti
• bogati izvori, po redu, su: suncokretovo ulje, bademi, i bundevine sjemenke. VITAMIN E je termolabilan..

CINK

• da je CINK sastavni dio barem 100 enzima
• CINK uklanja naslage kolesterola i uspješno se upotrebljava u liječenju arteroskleroze
• CINK je koristan u liječenju neplodnosti, utječe na rad prostate i reprodukcionih organa pridonosi brzom zacijeljenju unutarnjih rana i posjekotina sastavni je dio inzulina i regulira njegovu razinu u krvi
• CINK sudjeluje u sintezi nukleinskih kiselina Bogati izvori, po redu,su: pšenične klice, meso jelena, mak, bundevine sjemenke, pšenične posije, kakao, čokolada za kuhanje.
• Cink je deficitaran u modernoj ishrani, a umjetni dodaci se vrlo slabo apsorbiraju, jer nisu vezani na proteine

KALCIJ

• da je KALCIJ jedan od deficitarnih minerala u europskoj ishrani iako je najobilniji mineral u našem tijelu. 99% KALCIJA je pohranjeno u kostima i zubima, a 1% je uključen u proces zgrušavanja krvi, poticanje živaca i mišića te paratiroidnog hormona
• KALCIJ je prirodni sedativ
• KALCIJ štiti od raka kože
• Prvi znaci nedostatka KALCIJA su poremećaj živaca, mišićni grčevi, bockanje u rukama i nogama, bolovi u zglobovima, srčane palpitacije i nesanice
• Bogati izvori, po redu,su: mak, parmezan, drugi tvrdi sirevi, bademi i žutanjak jaja. Vitamini D, A i C pomažu apsorpciju. Unos KALCIJA treba biti u ravnoteži sa unosom Magnezija.